我的风风已经长成介个样子了 ... 这只水培的种球是最先吐绿的，以湿纸巾调整体位不正的种球效果非常好，经

              过一段时间的养护与矫正，倾斜的种球已经基本上能够正立于水中了，根系的长势也甚为喜人，好不清新 ...

             

              这是正常破壳而出的叶芽 ... 陆陆续续地，四个种球已经有三个吐出新绿。等待的过程有时难免惹人焦虑，特别

              是土培的种子，看不到根系的长势，心里没有底，往往时间长了没见长根自己心底就先长毛了。有些人播下种子

              没几天不见动静忍不住又把土扒开，反反复复。也见过提前拿刀去削剥葱皮的，虽然他们提前见到了叶芽，但总

              是揠苗助长的，凡事总要有个循序渐进的过程，那样得来的欣喜才是由衷而心安的 ...

             

              这是土培的其中一棵，新芽已经很明显了，目前为止，另一棵仍然看不出丝毫变化。在栽种的过程中，花盆里时
              常会因为土壤自带、或飞虫衔来的草籽而附生出其它的植物，象这样小小的一棵，我通常都会保留着，因为它植
              株很小，不影响植物主体养分的摄取，同时，通过它的变化我们还可以非常简明地观察到土壤湿度。要知道，在
              覆盖着小陶粒的土表，很多时候土壤本身的干湿度是不容易从直观上去判断的。但是如果附生物高大或者象上次
              昙花树下成簇成簇的三叶草，那么就要控制，否则，鸠占鹊巢，土壤中的养分很快就会被野草侵占去，植物主体
              反分不到杯羹了 ... 很多时候，我之所以提倡多一些时间亲历生活，并不是说读书不重要，而是，有很多很多的
              知识我们无法从书本中获取，又或者说，会有一部分知识，是我们在缺乏生活经验时在书本中所无法从根本上深
              切领悟及变通的。书读得多不多跟智慧的增长没有绝对直接的关系。在我们这个时代“为中华之崛起而读书”显
              然只能落实到个体了，在国泰民安时，读书于很大一部分时间中，仍是为了更好的工作和生活。正因为如此，社
              会上也才会涌现出那么一些些没有经过专业训练却尤为出色的人，梵高即是非科班出身的大师之一，是那饱醮着
              生活浓情的笔触，为我们画下了最为原始炽热的向日葵。

             

               举一个很通俗的例子，书本会告诉我们“高压锅和微波炉做出来的菜没有柴火烧出来的香”那么我们就要想，为
               什么呢？这是出于什么道理？事实上，仍是一个火候的控制问题，因为高压锅和微波炉是急火，没有柴火那么容
               易控制。然后再回到“扣肉”烹制，为什么上好的烧肉方式，要把肉扣到碗里再拿去蒸呢，仍然是一个火候的问
               题。由于肉肉跟火没有非常直接的接触，这就缓冲了肉类出油的概率，保全了营养价值和口感。那么，我为什么
               明知道这些道理还用高压锅呢？所以要控制水分，用布袋包裹紧实，然后以最小的火力去焖炖。试想一下，当高
               压锅达到一定的温度时，以小火煨的方式，其汤汁绝对会反复翻滚、不断冲击布袋内容物，而整个密封锅内的气
               体同时也在交织贯穿，那肯定是比单独放到碗里蒸更入味的。说实在时代不同了，真正要按照秘制古法般以三柱
               香的功夫来焖一次红烧肉，我不知道有几户人家能够做到的。我们时常都在抱怨，现代社会如何如何不好，却不
               去想它所带给我们的事半功倍的种种优异。当然，“烧肉”只是最为浅显的例子，同样在工作的各项领域，生活
               常识的变通加上现代科技的综合，事实上只会令我们的生活更趋于便捷美好。

             

              在喧嚣的尘世，何处不能寻得清静之所呢？如果一个女人，原就将工作环境和家居经营得鸡犬不宁，又有何颜面

              再去抱怨外界的噪杂？侍弄花草和钓鱼，都是培养耐心的，不如，暂收敛起某些情绪，让我们将自己由粗鲁的女

              子渐打造成一个个“柔情似水”的白骨精 ...

             

              谁见了都腿软的那种，象这样 ...

             

              呵呵，多么纯净清澈 ... 与土培相比，水培风信子又多了一重赏根的价值。只是，有个悬念，现在叶芽才刚显现，

              根须就已经快接触到瓶底了，以后的根系会怎么长？要修剪吗？

             

              看这个，很明晰的两片叶子噢 ... 我现在比较少正正式式去针对某件事高谈阔论了，无非尽叽歪些琐琐碎碎，可

              是我的生活理念，我的人生观，仍是形散而神不散的，它们依然清晰地围绕在另一种胶着的状态中，我想，我永

              远知道自己正在做什么，正在往哪里去？对于未来生活的把握，仍旧是不失分寸的 ...

 

 

                                                             Go straight ...

 

 

                                                                                                               

                                                                                              

 

 

 

                                                       

              

                索性就用“大肉”来命名吧，大老远一看便也知为何物，也省得耽误人往返费时。那天听妈妈说起，爸爸最近对
                某家酒楼的“同安封肉”念念不忘，我就在想，哪天有时间我将材料准备一下，试着给爸爸做一个，否则年纪越
                来越大，出于对脂肪和胆固醇各方面因素的健康考量，日后就越来越不能碰了。同安是厦门的一个近郊，封肉是
                当地赫赫有名的特色菜，据说与当年敕封的闽王有关；也有人说，那方方正正的大块烧肉形似官方的印鉴，而这
                个“封”字原应为“方”，只因闽南语中两字谐音的缘故方被置换。且不究根朔源其典故了，凭着从同事那里道
                听途说打探来的大概理论，不妨做个尝试。首先备料，要去壳板栗若干，虾米、干贝、香菇，以及鱿鱼干。当然
                这些都只是辅料，可以随意增减，莲子、鲍鱼海鲜干货类都可以替换。

              

               既是封肉，自然少不了又是大肉主场。同样的方式，将方方正正的五花肉焯水放凉，中间切井字花刀，使其底下

               部分仍旧相连。另外，准备几枚药材，如桂皮和八角，这里边我多加了三片茯苓。说实话，我唯一一次做红烧肉

               的经验，还是大概两三年前贴的那一篇初级阶段，然后就是后期烤制的“澳门烧肉”了，平时我的肉食摄取主要

               还是来自家里或公司提供。因为烧肉这种东西，如果数量太少事实上是烧不出味道的，做得太多了一个人又实在

               难以消耗，加上地处海滨城市，食海鲜总是比较方便也更简单。

              

               热油锅放白糖少许炒出糖色，将整块肉肉下锅煎得漂漂亮亮，之后倒入所有材料炒出香味，最后，洒上酱油和盐，

               白糖以及鸡精，码上之前准备的数枚香料，用加饭酒作底，温水适量，大火催开。

              

               之后，将它们通通装到煲鱼汤的布袋中 ... 按正规做法，据说是要把这些材料倒入大碗再放到笼屉中蒸透的，但

               是我一来没有那么大的碗，二来也没有那么大的笼屉，于是想出这个方法来，应该也是差不多的。

              

               袋口打个蝴蝶结，象不象朕的玉玺呢？然后就用刚刚烧开的汤汁来煨了。看到没，我备的汤汁不是很多，毕竟刚
               刚所有原材料已经充分翻炒过，想来也蛮入味了，只要有一半的肉肉浸泡在卤汤中，随着温度的升高，底下的汤
               汁就会自然翻滚，不断冲溢布袋内容物。嗯，把它们移到高压锅里来，上气后小火大概四十分钟左右的时间，在
               改小火煨的过程中，火力集中在底部位置，相信就和蒸的原理差不多了。做这个还真是一点不麻烦，我是睡过回
               笼觉之后才出去买的肉肉，弄好之后小火煨的功夫在线和仔仔聊了很多关于摄影方面的问题，告诉他我在烧肉肉。
               我现在很少认真写文章了，时事评论也好，工作投资也罢，又或者是私人感情，似乎渐渐成了正在经历又都不着
               边际的事项，因为这样，便也减少了在朋友空间的留言，对于平素不太走动的，我通常只是去看看，生怕别人回
               访时一进来就腻翻。我是觉得，俗一点倒也罢了，倘若不拿油腻腻的手去碰触别人，也就算不得罪过了 ...

              

               热气腾腾间，我感觉着平实的温暖。后来爸爸跟妈妈说，日后11要是遇上个从大宅门里出来的那种既传统又大气

               的婆婆，人家会疼她的。就因为爸爸这句话，我的泪掉了下来。是啊，一千个女人，就有一千种模样，而我的这

               种在外人眼中放浪形骸、吃喝玩乐的斑斑劣迹，又实在也仅止于以家庭为单位的小范围中悄然施展，从来也不曾

               与任何不良绯闻或是非恩怨沾了边。基本上，短短两三年，一个堂堂科班出身的女子能走到这等俗气的边缘也并

               不常遇见。

              

               我并不是一个素食的反对者，只是，我同时认为，我们都只是寻常的血肉之躯，都需要五谷杂粮，特别在年轻的

               时候，我们需要保障家人获得均衡的营养。很难想象，一个长年食素的孩童或少女，到了一定时期会不会毛发枯

               落，指甲脆裂，肤色黯淡？生活可以极为高雅，也可以极为寻常，就象我栽种的这一叶薄荷草和这板栗磨菇的肉

               香，它们同时装点着必不可少征战过的每一个时段。

 

 

 

                                                                                                               

 

 

 

              

 

               一早收獲了上百顆種子，早知道會介樣應該養雞的，這會收拾的該是滿地雞蛋了，嗯，明年準備改變投資策略...

    

                                                             

 

 

 

             

              秋意渐浓时，大多数的草木纷纷萎靡落败，呈现出“树树秋声，山山寒色”自然置换的景象，先前盛放的小鳳仙

              也到了結籽的时期，部分风干的花瓣重新聚拢，护住花萼 ...

             

              这是非常特别的时刻，在叶脉逐渐失去光泽的同一株花树上，它们通常枝枝节节，一面依然有含苞的新蕾盛开如

              锦挂于枝头，一面又红妆素裹，那飘忽婀娜如舞娘的裙裾在风中愈觉明艳 ...

             

              触景伤情原是人类在面对节气变迁时所不自觉产生的一种自然情愫，“是处红衰翠减，苒苒物华休。惟有长江水，

              无语东流。”想来描述的便是女子在面对华年渐逝时那种不期然泛起的无奈和淡淡情愁 ...

             

        “多少绿荷相倚恨，一时回首背西风”也许大多数的女子都是这样走过来的吧？必有一段隐约的彷徨，一

           种强要留住一抹红的困惑 ...

             

              而后，方才蜕变出烟黄的淡定与从容 ...

             

              和，日渐饱满的硕果 ...

             

              “山明水净夜来霜，数树深红出浅黄”，残红褪处，虽难再有“卉木萋萋，仓庚喈喈，采蘩祁祁。”之锦绣，同

               时却又酝酿着别具风韵的另一番旖旎 ...

               

              很美不是吗？在悲欢交织的旅程，心上的重负总会有卸下的一天，一如花树的美艳，在不同时期中延续着 ...

             

              而，只有当伤春悲秋的愁绪逐渐剥离，果荚方才自动开裂，那隐约可见、尚带几分青涩的花籽，提醒你释怀于当

              前的季节 ...

             

              催促着从翠绿往烟灰色过渡 ...

             

              直至圆润的棕黑 ...

             

              红尘中就是这样一路走来的吧？如花籽的飞散，失去一些，留住一些 ...

             

              时而清逸伶俜 ...

             

              时而沉甸华美 ...

             

              而，相比较刚播种时的新绿到中期的芳菲，展现的是不是别样的风姿，又丝毫不逊色呢？重要的，从来不是事物

              本身自然衰退的过程，而是你依然爱它，依然愿意付出百分百的包容与关切。只有当你投入所有热情对某些事物

              寄以无限的疼惜与爱，那么它的不同角度的美方才能够被充分地挖掘出来。

             

              LIN在《花树下的樵夫》中问樵夫：陪伴11有何不同？举个例子可以吗？就好比我使用的普通卡片机，当时已是
              隶属家道殷实的大侠在拥有单反的情况下跟着我又烧包了一个，年初在我家，她说：这机子你还在用呀？我那个
              镜头盖早就掉了。瞧，这就是资产阶级与工人阶级最主要的区别，人于不同的时期，爱会自然的分散，在条件许
              可的情况下，当她的心力完全落在家中那两个可爱的孩子身上时，普通相机自是死不足惜。而对于小索尼，跟着
              我无疑却是更为幸福的，即使我没能带着它环游世界，但是我让它充分领略着平凡生活中最基础的美，就如这于
              世人眼中再寻常不过的花卉，从播种,到萌芽，再到一一绽放的花，我为小凤仙持续写下了《依蕾門種植園之B計
              劃》《我的花讓我開》《蔻丹》以及《緹色》，详细记录了它每个时期与我相伴的过程和不同的变化，如此的厚
              爱，可单薄于富贵人家的牡丹吗？

              其实，除了普通相机，任何一件与我相随过的什物都是历久弥新的，包括在任何一次逆境中仍未曾自暴自弃过的
              自己。虽然内心懂得，终有一日，所有的所有终将如青春年华般别我而去，可是我依然深信，爱是永不凋残的，
              我在每一个时期认真欣赏并尽力挽留，那最后一笔，曾经惺惺相惜过的

 

 

                                                                                —— 末 色。

 

                                                                                                               

                                                                                            

 

 

             

              生日当天，翻看报章杂志之际发现并没有哪个富豪专门以整版"The one"的形式为我庆生，遂想起数月前玩私宅

              酿时余兴腌制的四个酒糟蛋来。想来已有三个月之久，也到了可以开坛拆封的时候了，这个民间方子还是当时在

              搜集酿酒资料时无意间在一家网店探到的猫腻，腌制过程很好玩，不如，且把The one放一放，一起来分享回味

              一下11的"The four"如何？

             

              首先，将刷洗干净的鸡蛋水煮至七成熟，沥干表面水分，之后，在完全干净无油的紫砂罐底铺一层红酒糟，然后，

              将鸡蛋放上去，洒一层粗盐 ... 可爱不？

             

              再盖一层红酒糟，再洒一层粗盐，把蛋蛋又放两个上去，呵呵，太好玩了~

             

              最后，用红酒糟将整个罐子填满，几乎成真空状态 ...

             

       锡箔纸往上那么一封，大小盖子也都一一盖上 ... 嘘 ... 倒计时静静等待 ...

             

              三个多月后，轻轻揭开锡箔纸，仍是那一缕淡淡的酒香 ... 酒糟还是那种鲜亮的红，鸡蛋已经被晕染成降红色...

             

              剥去蛋壳, 用鱼线划开绵柔的鸡蛋 ... 那柔滑的口感和特有的香气竟是和豆腐乳有些相近的 ... 回味起整个的酿

              酒过程，从懵懵懂懂地蒸煮糯米到拌红粬，再到发酵期之後的酒水过滤乃至用酿造余料煮鸡肉面线继而制作酒糟

              蛋，今年，对于传统的民间基础生活，我又多了一重尽兴的体验呢 ... 生活也许极其平凡，但是个中，确也不乏

              充斥着各种新知的触动与乐趣 ...

 

                                                  

                                                空出一些些时间，去欣赏与留住，那些来自于传统的千般滋味 ...

 

 

                                                                                                              

                                                                                            

 

 

         

                  

 

 

             

              古徽州是徽商的发祥地，自唐代起，商户中便以徽商和晋商最为突出，历代都有“无徽不成镇”的记载，可见古
              代安徽商业之发达，商贾之众。明清时期徽商称雄中国商界，纵横三百余载，素有：“富商之称雄者，江南首推
              新安”之说。随着安徽商人外出经商，徽菜随之遍及各地，“太白鱼头”即是其中之一。我接触徽菜比较少，就
              这个菜式还是自民间非法组织“太白社”中听闻，随即“百度”之。首先，按一定的程序而言，不过鱼头煲一个，
              并未具挑战深度，只这用料却是讲究的，要上乘的豆腐和山泉水，要参芪山药。其余附料大多依各家欢喜，百度
              图片中，火腿、笋片、枸杞、青菜应有尽有，丰俭随意。我这里用的是标准鲢鱼头半个；银祥豆腐一块；山药半
              截；猪腰一对；另外，葱蒜段；姜块；超级大红枣两颗；美国西洋参一枚；矿泉水若干。由于自己从没亲眼见过
              正宗的“太白鱼头”，纯粹单凭配备材料半蒙半猜的，山寨自是情理之中，还请高手不吝指正。

             

              备齐材料后就简单了，首先，鱼头浸泡于加白酒、醋、葱姜水中半个小时以除腥味。烧热油锅，爆香姜块，将鱼

              头双面煎出香味，之后加入适量矿泉水大火烧开，差不多二十分钟左右直至汤色发白，移入砂锅。山药去皮切片、

              与西洋参、豆腐一并，烧开后小火烹煮。

             

              或许这豆腐不用切只用手撕就可以了，但是煎鱼头的功夫妈妈已经帮我切好了，受我的影响，妈妈最近对烧菜的

              兴趣渐浓，也跟着在网上偷鸡摸狗，旁门左道乱学一通 … 按理，做菜算不得什么学问，大多数山野村妇大字不

              识三五个，照样凭借生活经验烧得一手好菜，全依着几分闲情。

             

              至于煲鱼头需要多长时间呢？这个公说公的。有说起码要两三个小时，有道二十分钟足矣。这个恐怕还得看个人
              意识了。我是觉得，煲汤跟嫁女差不多。太仓促了少不更事，婚后若境遇不佳，往往生活重负不堪承受，少不了
              各自拖累；若非要熬到四五十方才出阁，黄花菜怕也焉了。鉴于新都市女性晚婚的倾向越发普遍，所以再怎么着
              也该是二十五岁后、四十岁前解决掉方为上策。如此看来，煲汤也绝不是越久越好的，这里我用了50分钟, 中途
              放入特大红枣两颗并且将腰花用盐水稍稍浸泡。50分钟后下葱蒜段煮开调味，滑入腰花涮一下，腰花稍卷随即关
              火。这个时候的腰花口感脆嫩，恰到好处。第一次煮腰花，只知火候掌握很关键，不可拖沓。加之花刀切得过细，
              事后总感觉这次的鱼头煲做得“娘”了，没有做出想象中农家菜的那种本色，特别在配料的处理上，似乎过于精
              细，汤色也略显寡淡。遂偃旗息鼓未拍照留念，决意改日再战。

             

              这是第二次熬的鱼汤，汤色愈显柔和浓淳，山药去皮斜切成段，豆腐用手撕，腰花也改刀内粗花 ...

             

              嗯，就要这个味儿。这才是农家菜应有的范儿啊！虽说远没见识过所谓的“太白鱼头”，离了“正宗”二字十万

              八千里，但是，是谁规定了家居烹饪必得“正宗”二字呢？顺应地方饮食习惯做个“太黑鱼头”算不得荒唐吧?!

              嗯嗯嗯，粗陶瓦罐；柔滑鲜香的鱼肉；脆而不柴的大片腰花；鲜嫩温热的豆腐；酥香爽口的山药；甘醇的汤汁...

              等等，我现在且没功夫描述了，光寻思着，啥时候内“太白社”能把我这制作经费给报了呀？...

 

 

                                          

                                                                                                   

                                                                                                 

                                                                                                鱼头10元山药6元洋参30豆腐1.5腰花17葱1.8姜..