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April 20 豪華の简餐
一个人用电饭煲做白米饭总是很麻烦，因为米太少，通常焖熟之后锅底多少都会粘上一层硬硬的饭粒，特别浪费， 而长期吃冷藏剩饭只怕也不太好，我因此想到了餐厅里香香的小盅蒸饭，也许我也可以尝试。于是，拿出饭桶里 的铝制碗将淘洗过的大米浸泡上三十分钟左右待用。 利用泡米时间，先把一会要用的菜清洗干净，洗个头出来时间也就差不多了。蒸饭之前往里面滴一点油，这样做 出来的饭粒更为松散清香。做好统筹是非常重要的功课，统筹做得好任何时候都不会手忙脚乱，心态自然相对安 逸平和，无论做任何事情都会觉得是一种享受了。有些朋友会跟我说，很想写点什么留作纪念，但总不知道该写 什么，其实，象这些芝麻绿豆的琐碎纯粹就是一种基质生活，如果你愿意贴出来和大家分享，那么便也是一种同 步纪录了，根本谈不上花什么精力时间的。 米饭我是放到高压锅里隔水蒸的，之前米已经浸泡过，所以上气之后改小火五六分钟就可以关掉了，接着利用焖 饭时间，再跑进去洗个澡，出来的时候米饭也可以揭盖了。呵呵，我这个米是普通的东北珍珠米，其实比较适合 用来熬粥，只是市面上大米最小份量一袋是五公斤，我大概一天也就消耗二两，为此一袋米通常吃到快馊了还没 吃完，就这么一桶够吃三天了，所以也只能将就，不好再另外买一袋泰国米或者月牙米回来专门煮白米饭了 ... 然后烧水，将刚刚洗净的白菜焯一下断生，捞上来放到大的沙拉碗中，洒上姜丝、辣椒碎、蒜蓉，一点白醋、干 贝素，一点白糖、盐、淋上少许香油，把它拌匀，装盘后再加一点辣油入味。这道菜是公司阿姨教我的，非常简 捷爽口，有点韩国泡菜的风格，口感却是中式的，喜欢的不妨尝试。另外，肉骨茶一般也是利用晚上睡觉觉的时 间用电子瓦罐炖的，连同烟熏火腿冻微波加热。这样，整套丰盛的晚餐实际上用不了多少时间，拿个提手托盘集 中一下，坐下来饭饭的时候，煮饭婆也清清爽爽的了。
細細品味，生活本來有滋有味 ...
音樂鏈接：尺八三味線
April 18 才华漫溢的Cappuccino
幸福的奶茶一家 最初知道Sammy,原是做为兮爸这么一个角色默默出现在兮妈空间的。他象一朵壁花，时常衬在家中两个可爱的小 那天，奶茶照例又贴了很多家庭户外照，其中有一张，她给穿着T恤牛仔的Sammy‘配了条围巾,我便很自然的给她 Sammy的最新作品之一，中国风的：意难拓 和我一样惊讶吗？于这袅袅咖啡香氲和浓浓泡沫中浮现的拓本？ Sammy说：“最早尝试写意风格的花和叶，技术逐渐纯熟后，想表现中国风的欲望愈发强烈。该如何发挥咖啡的 我是真的被吓到了。 凭借着奶茶的强大后盾，方才打着“街头十一少”的旗号哆哆嗦嗦打下几行：“哦，天哪 ... 好喜欢那个“意难拓” 当时第一时间的想法就是：我要把奶爸的作品挖到我的空间，让更多的朋友来共同感受这份独特的美感、这些充分 在《酋长》这一作品中，Sammy''的艺术天份以及对线条的把握也得到了很好的诠释。透过他的一系列《仕女》作 之前见过烙着HelloKitty的卡布其诺，但是那线条，那美感总觉得尚为牵强。想想也是，一杯咖啡能有多大的表现 想到这些，我不禁更坚定了把Sammy'的作品挖到空间里的决心，因为在我的身边，事实上已经聚集了好一些对时 讲究与矫情，始终不是一个概念。 Espresso是一种用科技烹煮咖啡的方式。因此，用“浓缩咖啡”来翻译它似乎并不见得合适。 通常情况下烹煮的咖啡，如果水温太低，会造成萃取不足，咖啡内部的物质无法充分释放，味道就会偏酸；一旦水 一直特别的尊重那些将艺术带入生活实质的人。严格意义上，艺术家是很容易陷于“孤芳自赏”那种境地的，所以 在我的眼中，Espresso所呈现的，其实就是一种高品质却不失闲散自由的生活态度了。 Sammy 与希拉里．克林顿 我没有想到的是，原来奶爸已经很红了。 借由任职的美国曼哈顿著名的意大利餐厅BOTTEGA DELVINO，Sammy的作品获得了多方肯定......CBS、ABC、 更没有想到的是，赴美之前的Sammy''原只是一名音乐教师，对咖啡文化并不了解，不谙英语的他能所找到的唯一 从此一发不可收拾，终于逐渐在此基础上自成一派地在咖啡界创立了独树一帜的中国风写意咖啡艺术流派。 也许，在经济体制有所不同的国度，庶民的人生历练与机遇也会来得相对明显与充分。
09、4、18依蕾門同學非現場報導
PS:初次拜访Sammy'时值仓促的上班前一小段时间，未曾来得及细看，之后随即给奶茶留言，叫嚣让收11'为徒。不曾 祝愿他们早日实现自己的梦想，有朝一日将传统的意大利风味咖啡带回中国，创建一家属于他们自己的咖啡王国~
更多祝福，更多关注，给值得喝彩的温馨小家： 兮语兮愿——奶茶的空间 sammylin 的咖啡世界 ——奶爸的空间
April 15 依蕾門與粗线棒针織品
同事想给她弟弟织围巾，犹豫不知道該织什么花样，我看那毛线比较粗，建议她织这种简单的，同时提供适宜的 竹子棒針，你们可能很少见到这样可爱的大棒针吧？这是我平时在家当发簪用的，也可以拿出来炸洋葱圈噢 ... 其他同事出于好奇，总是一会这个拿过去挖几行，一会那个抓过去好一通乱织，很快就打这么长了。看起来还不 错，只是可能掺杂了太多不同手势，松紧度不是很均匀，洗过之后应该会好一点。 上次有朋友给我的《缠绕》发消息，询问编织细节，我就依赖直觉建议她织草绳花式最好还是选择细针细线。围 巾和毛衣不同，围巾在佩戴的过程中难免会露头露尾，而草绳花是单面的，如果用太粗的线来织，即使表面看起 来也很漂亮，风刮起时露出来的背面看起来就坑坑洼洼，感觉粗制滥造了，织物会显得不够平整。粗毛线似乎更 适合织那种比较单一的、粗犷的、正反面一体的花式，这样既不影响整洁，同时休闲的時尚味道也出来了 ... 粗糙得很合理。有十一少的味道没？嗯，时常听到周边有些率性朋友说做女人很麻烦，希望下辈子不要再做女人 了。我似乎未曾这样想过。如果真有下辈子，我想我依然安于做一個小女人，呵呵。因为我觉得，身为女人，不 仅确实得到了来自各界更多、更为宽容的照顾，生活情趣应该也会相对广泛，而在面对种种生活现状时，感触由 此变得多重，同时，正是因为拥有这些与那些细微的生活感受，才使得我寂寞的人生旅程，变得如此开阔而富足。
April 13 依蕾門的虾肉馄饨
我上次尝试做虾肉馄饨，不知道虾仁应该剁成泥，结果做出来的馄饨煮开后有好几个开裂了，今日决意再战 ... 不过我还是认为虾肉本身肉质鲜嫩，应该保有一定的膳食纤维，所以这次也只是切成碎粒依旧没有剁得虾泥。别 人时常误解我的理念，以为我可能事无巨细习惯于追求精细。其实不是的。很多时候，我对于“精致”这个概念 的理解仍旧出于“尽善尽美”，而真正要做到“尽善尽美”我觉得最主要的一点就是掌握分寸的问题。所谓因时 而异，因事而异。有些时候的聚会，要么披头散发要么随意扎个马尾，一身休闲打扮再来双户外鞋，因为和气氛 合衬，那么我便认为那是最美的，比起任何刻意的装扮都来得漂亮雅致。为此，我炒青菜也几乎不用刀切，要么 整丛洗干净直接丢到油锅里，要么用手撕一下可以了。我觉得那样炒出来的青菜更好吃。我很喜欢这些感觉，一 种小小的，仍然不失讲究的平衡，一种唯我境界的惬意。 爆香姜末滑开虾仁之后，出锅时用余油稍稍过一下韭菜，不需要另外放油；将煎蛋也切碎了放到一起，调好味道。 电视上介绍过老北京的元宝馄饨，方法是将面皮对折后两头曲拢。但是我的面皮小小张的，假如用来包肉馅或者 虾泥那种紧密的馅料可能还比较容易，因为想要将馄饨做得饱满煮开之后又不至松散开，所以就只能用对角三角 的方式分别将两头往上拢成小钱袋的样子 ... 其实也非常可爱噢，好玩极了 ... ^ ^ 自己做馄饨不仅仅用料新鲜，而且馅料均匀，如果你一定要说11少做的这些馄饨不可爱，那我们就翻脸好了 ... 呵呵。传统的中国馄饨汤料中好象是要放一点紫菜、虾皮和葱末的是吗？北方人也放冬菜、榨菜之类 ... 水烧开之后放入紫菜、虾皮和馄饨，大概一两分钟的时间，滑一下，看到面皮变透明就可以调味出锅倒入搁着葱 末的碗里了。嗯，因为之前所有馅料我们都已经炒过，所以要保持鲜嫩爽滑的口感就不需要煮太久。我只煮了几 个，其它的洒上面粉分装到保鲜袋收到冰箱里，下次想吃就方便了。有次看电视，一个国宝级的大厨做馄饨，他 将鱼肉片得很薄很薄，然后就用鱼肉来包馅料了，真是不可思议，哪天11也修炼到这般功夫就成灭绝师太了 ...
音樂鏈接：月圓花好 April 08 沼澤...
沼泽看起来总是很平静。 覆盖着柔软的禾本的植被或薄薄的、依稀可视的冰棱，在没有人近前的时空裡，悄然的消融又凝结。 猎猎风中，那柔柔的水草匍匐蔓延，从青碧缠绕枯寂成棕褐，在季節交替变幻中，独自锦绣与败落。
你我的心中，可有难以逾越的一片沼泽？ 一任苍穹投映，韶光飛逝，寂寞如烟呢 ...
By Eleven ~ 音樂鏈接：鳳飛飛 藍與黑
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